Coffee shop & Rosteri
Uppdrag: Inredningskoncept, planlösning, arkitektritningar inför ombyggnation
Beställare: Murat, Black Honey Coffee
Adress: Formalinfabriken, Nacka
Black Honey Coffee – Industriellt koncept för coffee shop, brasserie & rosteri
I detta projekt togs ett helt nytt koncept i industriell stil fram för en större coffee shop med brasserie och eget rosteri. Uppdraget omfattade full planlösning och arkitektritningar inför ombyggnationen – från serveringsytor och brasserie till produktion, teknikrum och det kompletta rosteriet.
Arbetet inkluderade även personalutrymmen, uppackning, kyl- och frysrum, kontor och övriga driftutrymmen. Tillsammans med storköksspecialister utvecklades effektiva flöden för bardisk, kök och servering, där funktion, logistik och design samspelar.
Hela rosteriet gestaltades för att lyfta kaffehantverket och skapa en tydlig visuell identitet genom material, ljus och rumsstruktur. Projektet genomfördes i nära samarbete med kunden, där varje detalj formades för att stödja verksamhetens uttryck, kapacitet och framtida utveckling.
